韓國料理專家韓福善在他的著作中，推薦４種能增加食欲、減緩脹氣、幫助消化的好食材：
1、蘿蔔
富含消化酵素，以及維他命C，能幫助消化、吸收、排出老廢物質，含有食物纖維能預防便祕。消化不良還是拉肚子時，喝一杯蘿蔔汁有助減輕症狀。
2、薑
生薑色淺、肉嫩、多汁、芳香，不辣又開胃，能暖脾、胃，抑制噁心感。獨特的香氣和辛辣味可以刺激食慾，可以紓緩胃部不適，做成開胃小菜非常合適。 老薑可以驅風暖身，緩解疼痛。
3、梅子
富含檸檬酸，能刺激胃酸分泌幫助消化，增進食慾。豐富的有機酸能幫助血液循環，具抗菌效果，能有效預防食物中毒，和治療腹瀉。
4、山茱萸
這種中藥材對腎、大腸、小腸非常有益，活絡蛋白質的消化，提升消化機能。對於頻尿、有半夜上廁所困擾的人有很大的幫助，對小孩也很好，還可以提升食慾。
資料來源：《粥：99道補精氣神、養顏美容、聰明頭腦、幫助消化的美味健康粥》
作者：韓福善
出版社：凱特文化
看了這篇文章的人，也看了...
