即便政府多次強調台灣物資充足，這一波恐慌囤貨潮依舊高漲。不過，台灣防毒教母譚敦慈並不跟風，也不害怕，因為台灣不論是食物，還是衛生紙、口罩都可自給自足，量能比國民想像中的還充足，她也指出了囤糧、囤貨常見的盲點，反而不利於防疫，更列舉4大點證明台灣確實可以坦蕩蕩、不害怕地過生活。 （編輯推薦：口罩壓痕是負重前行的印記，採檢醫師：我也只是防疫大戰的一顆螺絲釘）
譚敦慈：米、地瓜、蔬果、蛋豆魚肉類充足
譚敦慈說，朋友住在美國都無法出門，就算要出門也只能按照政府規定的時間出去採買食物。反觀台灣就大不同，這裡的交通便捷，不需要大老遠跑到郊區採買，也沒有出入家門的限制，雖然政府管控國境邊界，但是海運並沒有停止，民生用品的原料仍然照舊運作。
從菜市場就可以看出，台灣的水果、蔬果量非常充足，再加上台灣自給自足能力很強，無論是米還是蔬果都有自地生產。就算買不到米，也可以用地瓜取代，沒有地瓜也可買香蕉；蛋白質來源的雞豬牛羊也都很充足，如果買不到，也可以用毛豆、蛋來取代。 （編輯推薦：比水煮毛豆好！毛豆料理有訣竅一次留住300倍酵素）
囤對食物了嗎？罐頭、泡麵真的適合防疫嗎？
民眾瘋搶的罐頭、泡麵類即時食品，營養成分並不高。譚敦慈說，防疫期間，應該多攝取新鮮蔬果、米類的食物，才可以有效地預防感染，增強抵抗力。但如果只是囤積罐頭、泡麵，缺乏多元營養素，且屬於加工產品、鈉含量也高，並不符合均衡營養的條件，反而會造成免疫力低下，如此一來豈不是更無法達到防疫的目的。
到底該吃什麼呢？衛福部國民健康署推薦透過飲食提升自身抵抗力4撇步，就包含多吃蔬果，攝取維生素、植化素、膳食纖維。研究指出蔬果攝取量增加，就能促使發炎介質（proinflammatory mediators）減少，並且強化免疫細胞，進而增強抵抗力。不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素，如維生素A、維生素C、鐵、鈣、植化素等多種營養素；膳食纖維可維持腸道健康，增強對伺機入侵的病菌的抵抗力；而植化素則具有抗發炎等活性。 （編輯推薦：吃什麼能殺掉病毒？營養師：提高免疫力5類食物最有效）
三餐主食不妨攝取全榖雜糧，也有助提升抵抗力。除了一般熟知的糙米，常被誤以為是蔬菜類的甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等，都是良好全榖雜糧類的來源。全榖雜糧中含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等多種營養素，維生素B群主要有調節新陳代謝、維持皮膚和肌肉健康、增強免疫系統和神經系統等功能；維生素E則是重要的脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；膳食纖維可以幫助腸胃蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，維持腸道免疫健康。
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