被列為1類致癌物的微生物（包含細菌、病毒…）：
- 幽門螺旋桿菌：會引發長期胃潰瘍，而增加胃癌機率。
- B型肝炎病毒HBV：增加肝硬化與肝癌機會。
- C型肝炎病毒HCV：增加肝硬化與肝癌機會。
- 人類乳突病毒HPV：人類乳突病毒分很多型，很多型都會致癌。例如其中的16型與18型容易讓人得子宮頸癌，其中的6型與11型會讓人得菜花並增加陰莖癌的機會。
- EB病毒：與鼻咽癌、淋巴癌有關。
- 中華肝吸蟲：增加膽管癌的機率。
被列為1類致癌物的生活常見物質：
- 酒精飲料
- 檳榔果、檳榔咀嚼物（含菸草或不含菸草都致癌）
- 吸菸、吸二手菸、菸草製品
- 中式鹹魚
- 空氣汙染
- 陽輻射
- 加工肉品
其他幾項被列為1類致癌物的物質：
- 砷：砷的化合物包括雄黃、雌黃、和砒霜，都曾用於中藥。另外大家可能會接觸到含砷的地下水，或含砷的農藥與除草劑。
- 黃麴毒素：米、豆類、花生、與米等若長黴菌後會產生黃麴毒素，會導致肝癌。
- 亞硝胺：亞硝胺是亞硝酸鹽在特定狀況下轉化而成的，而亞硝酸鹽是常見的食品添加劑，會出現於香腸、肉乾、醃魚等加工肉品內。
有些致癌物和我們的生活習慣有關，我們選擇吃哪些食物、要不要抽菸、喝酒，都會關係到之後的健康；有些則與大自然環境相關，像是太陽光中的紫外線，到處存在的細菌、病毒，都得小心，如果有疫苗可以避免的，要考慮施打疫苗減少自己的罹癌機率。工作環境愈到的化學物質，或居家環境裝潢選擇的材質、位置，都會影響身體狀況。
雖然會致癌聽起來很危險，但這並不代表我們無論如何都要避免這項致癌物！畢竟，雖然太陽光裡面的紫外線可能導致皮膚癌，但我們也需要定期曬點太陽，體內才有足夠的維生素D生成。討論致癌物的目的不是要大家不能出門、不能工作、無法吃飯，而是希望大家在獲取更多知識後，能為自己的健康做出更多正確決定。
本文由「照護線上」授權轉載／ 原文出處：日常需知 – 致癌物質大公開
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