該不該吃早餐？
早餐30％ 建議吃好消化的食物，可將較油膩的食物放在早餐。
午餐40％ 全天對營養需求最多的一餐。
晚餐30％ 盡量回家吃飯，根據入睡時間安排進食量。
空腹吃東西的禁忌
就我的感觸來說，人們普遍存在的最大問題還是不吃早餐，或者各種奇奇怪怪的說法，空腹不能吃這個不能吃那個，導致了因噎廢食。
其實早餐最大的意義是為整個上午的工作提供熱量，適量的早餐也可以避免午餐暴飲暴食，對於控制體重有利。同時，早餐可以讓前一夜膽囊中濃縮的膽汁排出，有助於預防膽結石。
最合理的早餐應該是主食、蔬菜和水果、富含蛋白質的蛋和肉類、堅果兼具的「正餐」。早餐不用太清淡，此時適量的油脂和蛋白質有助於維持飽腹感，讓一上午的熱量供應更加充足。這是一個理想狀態，關鍵還是按照自己的實際情況調整，只要沒有不適，吃總比不吃強。 （編輯推薦：上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦）
醫學上，空腹指的是完全胃排空的情況，在日常生活中除了早餐前以外其他時間基本都不能算是空腹。不過在「不宜空腹吃水果的觀點」中空腹一般是指腹中食物比較少，或是比較飢餓的情況。
有乳糖不耐症的人，牛奶可以換成優酪乳。
另外，減肥也要吃早餐！《美國臨床營養學》雜誌2014 年6月的一篇隨機對照試驗研究認為，對於想減肥又自由生活的成年人，吃不吃早餐對於減肥的影響並不大。
有胃病的人吃早餐要注意什麼？
1. 注意不要吃太酸、太涼的食物。
2. 選擇一些容易消化的，比如粥、煮麥片等。
3. 蛋白質，雞蛋、豆製品、瘦肉還是可以食用的。
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