對大腦有益的「健腦」食物
給大家，鼓勵大家從今天起就開始攝取對健康有益的食物。1、動物內臟及肉類：
肝臟、肉類、蛋黃中所含的膽鹼，對記憶與學習有很大的幫助。另外，鮪魚的眼球富含DHA(多元不飽和脂肪酸)，也對健康大有益處 。
2、咖哩：
咖哩富含「薑黃」，薑黃素可提升大腦海馬體的功用，有助於提升記憶力。此外，綠茶、紅酒及巧克力中的類黃酮，為多酚的一種，能預防腦中風。不過，有偏頭痛的人可能會因攝取「多酚」而使頭痛加劇，要小心服用。
3、大豆、香蕉：
想要擁有穩定的情緒，關鍵在於「血清素」，是由名為「色胺酸」的天然胺基酸製造而成，色胺酸只能從食物中攝取，因此，富含色胺酸的大豆及香蕉對大腦非常有幫助。
4、青魚類：
高鹽、高油脂、高糖的食物是健康的大敵，會使動脈硬化，讓我們攝取的養分無法順利經由血管輸送至大腦，可能會產生憂鬱、頑固、易怒等情緒。沙丁魚、秋刀魚和竹莢魚等青魚類，富含Omega-3脂肪酸，可以有效治療病預防憂鬱症，建議多吃。
出版社：采實文化
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