第4招 向白色食物說NO！
白米、白麵包、白糖、白麵條這些經過加工後的精緻澱粉食物，在精製過程中去除了胚芽及穀糠，纖維質及營養素早已消失殆盡，吃進體內後很快就會被消化，使胰島素、血糖快速攀升，降低新陳代謝，也最容易被身體轉化成脂肪。
最好的澱粉食物攝取來源，依然要選擇粗食，也就是未經加工精製，仍保留麩皮、胚芽及胚乳的穀物，如糙米、紫米、大麥；以及玉米、地瓜等根莖類蔬菜，它們都能減緩血糖在餐後上升的速度。
除此之外， 澱粉屬於碳水化合物中的多醣類，當身體缺乏時會出現精神不濟、情緒低落、免疫力下降及代謝異常等現象，甚至危害腎臟，絕不可完全不吃。 （編輯推薦：減肥忌澱粉？營養師打臉：2原則吃澱粉會瘦）
徐博士小提醒：
反之，適當的優質澱粉食物，不但能保護身體組織，還能調節脂肪代謝，健康更加分！
第5招 從現在開始就動起來！
能坐著絕不站著，能躺著絕不坐著；回到家只想當沙發馬鈴薯；一到夏天只想待在室內吹冷氣……小心，這又是肥胖上身、代謝變差的致命關鍵。
地瓜屬於低GI食物，能減緩血糖在餐後上升的速度。
皮膚是我們身體排毒另一個重要部位，透由汗液將血液裡的毒素廢物帶出去。以中醫來說，這是把體內聚集的濕氣排出的重要過程。「寒」是血液循環不良，「濕」則是體內水分過多，這兩者都是起源於陽氣鬱積體內無法宣發，所以人往往容易感到疲累、身體沉重，或是有水腫、怎麼睡都睡不飽的的現象；時間一久，還會在皮膚上長濕疹，或有腸胃功能失衡的問題。
藉由適當的運動，讓體表溫度上升進而發汗，使血流順暢，體內的寒氣與濕氣就能被排出；還能加速新陳代謝，幫助皮膚、肺臟排毒。
以「十二時辰養生法」來看，最好的運動時間是太陽剛出來的早上約5～7點，以及下午3～7點， 陽氣開始漸漸轉弱的時候。建議每次運動至少30分鐘，最好都能做到有點喘、會流汗的程度。汗出後要記得擦乾、避免受寒，也要避喝冷飲，以免寒濕症狀加重。
屬於好澱粉的玉米，升糖指數也緩慢許多。
攝取好的澱粉，降低身體代謝負擔。
未精緻的食物，才能確保營養成份。
本文摘自《吃對食物 越吃越年輕》／徐慧茵（中醫學博士）／台灣廣廈有聲圖書有限公司
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