簡單將白飯替換成健康營養食材，幫助減少卡路里攝取
初級
寒天減少白飯10％熱量
※比例大約為360ml白米、棒狀寒天半根（大約4g）。
將寒天預先泡水，再加進白米中一起炊熟即可，原本一碗白飯大約有252卡熱量，加入寒天以後大約只剩下222卡。 （編輯推薦：寒天不只是減肥聖品，還有穩血糖防腸癌6大救命功效）
中級
豆渣粉減少白飯10％以上熱量
※比例大約為360ml白米、豆渣粉4大匙，同時要注意水要多放100ml。
在電鍋中加入白米、水、豆渣粉，再另加100ml水炊熟即可，一碗白飯的熱量大約能減少到215卡。
高級
花椰菜減少白飯約30％熱量
※比例為360ml白米、白色花椰菜1顆。
電鍋中加入白米、水、花椰菜炊熟後再將花椰菜弄碎變得容易入口即可，大約能將一碗白飯卡路里降到只剩171卡。
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