自己做超簡單！涼拌青木瓜補充豐富酵素
横道友理子也推薦了一道簡單的泰式涼拌青木瓜食譜，還能吃下更多木瓜中珍貴的酵素：
材料（1人份）
- 青木瓜40g。
- 番茄15g。
- 洋蔥3g。
- 胡蘿蔔10g。
調味料
- 大蒜1g。
- 花生3g。
- 魚露1g。
- 砂糖3g。
- 檸檬汁1g。
- 辣椒依喜好適量。
做法
- 青木瓜對半切，用湯匙去除其中種子
- 使用切絲器切成木瓜絲，再將木瓜絲泡水10分鐘後濾去水分
- 胡蘿蔔、洋蔥切絲，番茄切小片，花生壓碎，再將所有調味料混合，在碗中加入木瓜絲、其他蔬菜混合均勻
- 最後依喜好加入辣椒即可享用。
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