日本千葉大學醫學部的臨床教授岩岡秀明醫師指出，血糖值一旦超過100（正常值／糖尿病標準），飯後血糖就會不容易降低，血液中的過剩糖分會使得血液開始變得濃稠，容易引發高血壓與心臟病。這些過剩的糖分更會跟脂肪結合成醣化物質，堆積在身體各處引發器官病變。進食前後的血糖波動也會更大，容易引起暈眩、視界發黃、嚴重更會導致昏迷。
醫師口中的「觀察一下情況」之真相
據日本東京赤坂山王診所的梅田悅生醫師表示，雖然空腹血糖值到了126以上才會被診斷為糖尿病。但是空腹血糖值在100以上的人，已經進入了進餐後血糖值難以下降的狀況，因此醫師們在一邊對求診者說「我們再觀察一下情況」的同時，心中已經備戰，準備隨時建議求診者開始調整飲食習慣。
糖尿病會影響末端神經系統、引發壞疸或蜂窩性組織炎、傷害視力、嚴重到需要洗腎時患者的生活品質將會被大幅損害。因此醫生們不得不從空腹血糖值100以上的求診者開始備戰。將糖尿病控制得好的病人，能夠保持自由行動能力照常生活接近半世紀。但這需要患者本身具備強大的自制力，以及決不放棄運動及控制飲食的決心和耐力。所以定期進行健康檢查，瞭解自己的血糖狀況，比罹患糖尿病後再跟自己苦戰，真的要來得簡單輕鬆得多了。
預防糖尿病的進食方法
根據美國馬里蘭州大巴爾的摩醫療中心的糖尿病講師、管理營養師蕾貝卡．丹尼生醫師表示，要預防糖尿病有五種有效的進食方法：
- 每隔3～6小時便少量進食：在真正需要補充能量前就進食，這樣能夠不用讓身體自己來摸索如何才能安定血糖值。
- 一餐進食半盤非澱粉類蔬菜：控制飲食用盤裝法十分有用，首先先在盤內放進半盤非澱粉類蔬菜，剩下半盤則以糙米、優質蛋白質填滿。
- 早餐吃得豐富：遵守「早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」的原則，晚餐要在就寢前4小時便吃完。
- 一天中少量但多次的攝取健康的碳水化合物：避免吃精緻穀物，在一天中少量但多次的吃碳水化合物，能維持血糖值平緩。
- 將空腹感數值化成一到十、在空腹感5～6時進食：把饑餓感數值化，並允許自己在感到有5～6分空腹時少量進食，這樣做能使控制飲食變得容易，因為你不會體驗到絕對的飢餓感。
- 持續穩定的補充水分：在口渴時堅持只喝水，不但能夠避免飲料中的糖份，同時持續穩定的喝水，也容易讓糖份排出體外。
不想被糖尿病纏上，6種食物你該吃！第二頁的預防食物清單務必要記得
