該如何
享受吐司麵包健康的美味
，又能減少添加物帶來的疑慮，可採用以下幾個小撇步。
1、吐司抹果醬，吃的更健康：
將青海苔混入一般奶油中做成特製奶油醬塗抹吐司，不但順口好吃，青海苔成分中的蛋胺酸更具有解毒功能，讓添加物變成無害的物質。另外，也可塗抹自製或選用不含添加物的蘋果醬或藍莓醬，蘋果中的果膠具有排毒作用，藍莓含花青素可提升免疫力。
2.、陽春三明治最健康：
夾層越多、內餡越多的綜合三明治通常也含較多添加物，所以最好就自製僅放入水煮蛋的陽春三明治吧。
3、麵包配茶喝最安心：
如果買了有添加物的麵包或三明治，搭配綠茶或紅茶一起食用可以減少添加物的危害，因為茶中的植物素成分可以消除添加物所產生的自由基危害。
資料來源：《與食品添加物和平共處 ~ 這樣吃最安心》
作者：增尾 清
出版社：世茂
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