育有1子2女的柯以柔，這幾年忙著網路事業，還必須帶小孩，也許是忙碌的生活步調忽略保持身材，體重不斷上升、衣服size越來越大，體重接近60公斤，體脂則高達35，她決定回歸原本苗條的體態，給自己一個全新的人生，下定決心給自己半年的時間減肥。
其實身材姣好的柯以柔過去就曾出過幾本雕塑身材的書，也常在節目上分享自己做的減肥餐，本身就是減肥達人，柯以柔常在IG上PO文記錄自己健身運動的點點滴滴，也大方分享自己做的健康減肥菜單，最近她PO出她的inbody數據表，目前4個月已減掉8公斤，體脂肪率降成23.8，而她還打算在年底多減2公斤。來看看柯以柔的健康飲食哲學與運動方法，到底有哪些秘密吧！
很少看到澱粉類食品
在柯以柔的餐盒裡很難看到澱粉類食品的身影，因為她採用的減肥方式是減醣、運動雙管齊下的消脂法。柯對於自己的選擇有一套解釋：身體是先代謝醣份，接下來才會消耗脂肪，所以先減少攝取糖份，身體代謝糖分的速度變快之後，接著就可以消滅脂肪。「我為什麼先戒澱粉，因為醣最多；我為什麼體脂降這麼快？因為減醣+運動雙管齊下，線條才會瘦的漂亮。」
一天兩顆蛋
從柯以柔的日常餐點中，常常可以看到蛋料理，若是水煮蛋，往往是兩顆。她在IG透露自己一天會吃兩顆完整的蛋。但也非強迫性一定每天都吃蛋，總而言之，蛋白質要吃夠，而且吃得開心最重要。
雞蛋裡的蛋白質讓人有飽足感，而且蛋白質所需的消化時間比較長，所以吃蛋比較不容易餓，可以減少總熱量的攝取。更重要的是，蛋沒有多少脂肪，所含的蛋白質也是優良蛋白質，容易被身體吸收。
合理地照三餐吃肉
柯以柔的三餐常見到很多肉，為了補充健身所需要的體力，她除了正常吃三餐，還很重視肉類食品的補充。與許多減肥人士「避肉唯恐不及」的態度相反，柯以柔常在IG上PO出許多美味肉品的照片，且不諱言自己喜歡吃肉。有次她說：「對我來說減醣不痛苦，因為可以一直吃肉，而且是合理的三餐吃。」
須注意的是，減肥不代表可以毫無顧忌地大魚大肉，柯曾提醒網友：「每個人基礎代謝率不同，所以蛋白質的分量要依自己需求調整。」
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