避免NG吃法不浪費，泡菜、牛排、大蒜、優格這樣吃才對
- 吃泡菜要記得喝泡菜汁
牧田善二表示，泡菜含有乳酸菌，能幫助預防大腸癌、提高免疫力，同時鹽分比大多數的醃漬食物更少。不過，許多人都會倒掉的泡菜汁，其實乳酸菌含量是泡菜本身的10倍之多，如果覺得直接喝不容易入口，建議可以和自己喜歡的醋品混合，就成了美味又健康的沙拉醬，吃沙拉時添加可以增添風味。 - 吃牛排不要配紅酒
牧田善二表示，牛排等肉類有豐富的鐵質，對女性來說是尤為良好的食材，能幫助防止缺鐵性貧血，還能改善煩躁、集中力降低的效果。而有些人喜歡在吃牛排時配紅酒，這其實是不好的做法，紅酒中的多酚「單寧」會阻礙鐵質吸收，還會和鐵質結合成一種不溶性物質，無法被腸道吸收。
牧田善二建議的吃肉方法是在吃完肉以後喝柳丁汁，豐富的維生素C能幫助鐵質吸收。
大蒜、芝麻、優格就要這樣吃，一點營養也不白費！繼續看下一頁
