Y.Y先生（35歲）
身高169㎝
BEFORE 體重80㎏／腰圍102㎝
●每天一定要喝6罐350ml的零糖質啤酒。
●平常的飲食習慣／早餐‧不吃、午餐‧外食（日式炸雞定食等）、晚餐‧炒青菜、肉類料理、沙拉等配菜和零糖質啤酒。不吃白飯。
AFTER 體重78㎏／腰圍93㎝
●每天吃1根米糠醃漬的小黃瓜。午餐減少油炸食物。晚餐一樣會喝啤酒，但改用蔬菜棒沙拉等取代下酒菜。
體態變得結實，襯衫變鬆！寬鬆！
〔感想〕
輕輕鬆鬆就自然瘦下來。臉部的浮腫消失了，健康狀況也變好。每天量體重提高想要瘦下來的動力。
〔工藤醫師的一句話〕
每天量體重藉以了解自己的身體是非常重要的。喝酒應酬的隔天看到體重，就會好好去調整自己，是讓人滿意的好學生。如果能開始習慣稍微吃點早餐會更好。
本書的減肥方式是以「小黃瓜」為起點，把改變飲食習慣當作目標。
小黃瓜的烹調方式簡單到幾乎能直接這麼吃下肚，同時由於必須細嚼慢嚥，能夠抑制食慾，因此
減肥首先就從吃小黃瓜開始
。接下來進階到攝取其他生菜或燙青菜，像這樣慢慢改變成以蔬食為主的飲食習慣吧！一起養成先從蔬菜開始吃起，接著是味噌湯、其他配菜，最後才吃白飯的習慣吧！
這麼做是讓血糖值不易上升、不太會變胖的用餐方式。
STEP 1
首先從吃小黃瓜開始
吃飯前或肚子餓的時候，先吃小黃瓜。這樣能抑制住食慾，讓減肥順利進行。
STEP2
選擇燙青菜
不只生菜，也加入燙青菜。不讓身體太過寒涼，藉此打造易瘦體質。
STEP3
加入滿滿好料的味噌湯
低熱量但份量十足，能夠滿足口腹之欲的味噌湯是減肥時的好朋友。滿滿好料也能讓營養均衡。
STEP4
主菜選擇不會變胖的食材
當蛋白質攝取不足時，減肥也會變得困難。慎選食材和烹調方式，選擇低熱量、高蛋白質的菜色。
本文摘自《耐餓力最高！小黃瓜瘦身料理：兩個月減11公斤的74道不復胖菜單》／野崎洋光（米其林星級餐廳「分とく山」總料理長）、工藤孝文/監修（日本減重名醫）／台灣角川
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