芭樂精力湯
這些人也適合：化療修復腸黏膜、止瀉、美白、減重、胃食道逆流
300cc／1 人份
營養成分表
- 熱量166.3kcal
- 脂肪7.0g
- 蛋白質5.2g
- 醣類22.8g
- 膳食纖維4.8g
- 鈉12mg
材料
- 豌豆苗 10g
- 苜蓿芽 10g
- 芭樂 100g
- 蘋果 80g
- 綜合堅果 1 大匙
- 冷開水 150cc
步驟
- 將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，打40 秒即完成。
TIPS：芭樂為高C 水果，可促進胃腸道黏膜細胞快速恢復功能，並能減少化、放療期間的腹瀉情形。
營養即時通
- 芭樂：熱量低、纖維多，維生素C 含量高達330 毫克，只要吃鮮果100 克，就可滿足一天維生素C 的需要量，是非常適合三高患者的水果。其中果皮的維生素C 含量最多，千萬不要削皮；而種籽含鐵量是熱帶水果中最多的，所以不要挖掉，一起加入調理機打成綿密的果汁或果泥，可以吸收最多營養。
- 堅果：為低升糖指數食物，僅會適度增加血糖濃度，卻可明顯增加體內的好膽固醇，降低糖尿病患者罹患心臟病的機率。同時，一項長達16 年的追蹤研究證實，堅果的鎂和纖維有助於胰島素和血糖濃度維持平衡，可以預防第二型糖尿病。
本文摘自《他的癌細胞消失了》／陳月卿（癌症關懷基金會董事長）／時報出版
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