2008 年到2010 年他特別忙，從閒雲野鶴再度回到忙碌、壓力大的政治圈，尤其他的工作相當敏感，為了保守工作機密，他連回到家都守口如瓶；媒體上的負面批評或錯誤報導，他不願回應，所有事都悶在心裡。加上外食頻率增加，除了早餐之外，幾乎很少回家吃飯，天天忙到三更半夜，全家跟著晚睡早起，周末也不得休息，讓我非常擔心，深怕多年的保養功虧一簣。
2009 年5 月20 日，他就任新職滿一年，也是開刀後的18 週年，因為他已有4 年沒做較精密的檢查，醫生特地為他安排了磁振造影（MRI）檢查，並且跟4 年前的結果比對。最後，醫生說他的肝看起來比4 年前還健康，脂肪肝的現象大幅改善。他非常開心，檢查完迫不及待打電話告訴我這個好消息，還語帶幽默的說：「妳那套『玩意兒』看來效果還真不賴。」讓我好氣又好笑，吃了十幾年精力湯，就算鐵證歷歷，他口頭上還是有那麼一點心不甘情不願。
2010 年辭卸公職之後，比較舒緩的生活型態加上適量的運動和睡眠，讓他一度出現的輕微食道逆流現象不藥而癒，腰圍和BMI 數字也越來越小。通常進入60 歲以後，肌肉量只會越來越少，但他65 歲還在長肌肉，醫生笑說這表示他睪固酮指數還不錯，體能也維持40 歲的標準。很多人都說他越來越年輕，還有人開玩笑說：「從背後看，還真像個大學生。」
八千多杯精力湯，澆灌出奇蹟
多年前，曾有一位醫生打電話給我，問我究竟是怎麼照顧我先生的，因為他當時正在照顧一名肝癌病患，跟我先生的狀況很類似。他們都很幸運，雖然腫瘤不小，但有一層膜緊緊包著，沒有擴散和轉移，位置也很好，可以一刀切除，但是這名病人兩年後肝癌又復發了。
在討論過程中，醫生問了我先生腫瘤直徑的公分數，這讓我很為難，因為當時這個數字我連對我先生都保密。但我轉念一想，醫生經常用腫瘤公分數來判斷手術後的存活率，這個數據對他很有參考價值，於是我勉為其難的告訴他。他聽完倒吸一口氣，直說行醫二十多年，他只能用「奇蹟」來形容我先生的康復狀況。
我相信這個奇蹟是由榮總的醫療團隊、我先生的高EQ，以及願意積極調整飲食、生活方式的行動力所共同成就的。酒量不錯的他，從來者不拒到滴酒不沾；抽了二十多年、曾經戒過、復抽後抽得更兇的菸也成功戒除；從每晚熬夜讀書筆耕的夜貓子，到晚上十二點前一定上床睡覺；從無肉不歡，到少肉多蔬果，尤其堅持每天一杯全食物精力湯，到現在二十多年，八千多杯精力湯，澆灌出堅實的健康基礎。
這就是我不斷宣揚全食物飲食法的動力來源，希望透過我們的經驗分享，幫助更多有需要的家庭從改善飲食開始，一步步改善生活型態，創造跟我先生一樣的健康奇蹟。更希望能有更多人藉此讓健康升級，從「亞健康」進入真正的健康。最重要的是，讓我們的下一代從小養成健康飲食的習慣，變得更有健康力、更有學習力，創造一個更幸福、更有競爭力的國度。
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