減醣食譜：鳳梨鮮蝦豆皮披薩
總醣分19.5g，總熱量612 大卡
1人份／9.8g醣／306 大卡
材料
- 豆包 3個（約150g）
- 大白蝦 6尾（去頭殼後剩約100g）
- 新鮮鳳梨 50g
- 洋菇 50g
- 萬用即食青花菜（請參考本書p.89） 30g
- 有機番茄醬 1大匙
- 起司絲 45g
- 鹽 少許
- 黑胡椒粉 少許
做法
- 白蝦洗淨後去頭去殼、挑除腸泥，用廚房紙巾吸乾後，灑上鹽和黑胡椒略醃過。洋菇與鳳梨切成薄片，青花菜解凍後撕成小塊備用。
- 將豆包對折處剪開，攤平放在鋪上烘焙紙的烤盤上，每片交界處稍微交疊。可放入少許起司絲在接縫處，幫助烘烤的時候黏合用。
- 烤箱先以200℃預熱，接著在豆皮上抹一層番茄醬，依序鋪上洋菇片、蝦肉、鳳梨、青花菜。
- 最後均勻灑上起司絲，送進烤箱烤15分鐘，出爐後灑上少許黑胡椒提香即完成。
※豆包取代一般的披薩餅皮一點也不違和，口感雖然不同，美味程度可是會讓人驚豔的喔！
本文摘自《代謝力UP減醣好好：體重輕鬆瘦，體脂降10％的升級版技巧》／娜塔（「減醣好好」FB社團創立者）／如何
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