體重越重，罹癌的機率就越大
體重越重，離癌症越近？美國抗癌權威科恩博士在《不罹癌的生活》一書提到，根據研究調查，有高達10多種的癌症和肥胖有關，肥胖的男性最常見癌症有攝護腺癌、腎臟癌等等；女性則好發大腸癌、卵巢癌等。肥胖、過重的人，體內有許多機制、途徑容易被觸發或抑制，提高形成癌症的機會。
十字花科蔬菜強效抗癌
肥胖是可逆的，如果健康減肥維持體態，可以大大降低致癌的風險。科恩博士說，減肥的過程中，如果挑對食物，對抗癌也有很大的效果，實驗顯示，食用蔬菜量大的民眾，癌症復發率明顯降低了52％，尤其食用十字花科蔬菜，醫學博士劉漢新、美國註冊營養師王守美在著作《遏阻癌細胞》也推薦，十字花科蔬菜含有天然化合物（蘿蔔硫素，和吲哚－3－甲醇），能化解致癌物質的毒性，增加體內抗癌的殺傷細胞，促使癌細胞自殺（細胞凋亡），並且降低腫瘤轉移的風險，認為常吃十字花科類蔬菜能降低罹癌風險，並提高存活率。
常見的十字花科蔬菜例如：花椰菜、羽衣甘藍、球芽甘藍等等。花椰菜更被譽為十字花科之王，《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，花椰菜是含多元營養素的超級蔬菜。其中所富含的β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素等含硫植物化學素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，具防癌效果。為了讓蔬菜成為「主食」而非配料，《不罹癌的生活》一書還建議料理蔬菜的方法，簡單又能遠離癌症，確保每天都有十字花科蔬菜！
- 菠菜：用感攔油與大蒜在鍋中快炒。
- 蘆筍：淋上橄欖油入鍋蒸或烤。
- 紅蘿蔔：烤或炒，可加入菠菜一起料理。
每天多喝100c.c.，罹癌風險高18％？下一頁看研究結果公開！
