不「藥」可解 武龍醫師的營養診療室
汗多尿少，當心腎結石！
常見的腎結石種類有草酸鈣、磷酸鈣結石、尿酸結石、胱氨酸結石，以及感染性結石。如果運動員或是常在大太陽下工作的農夫及工人，因為大量水分從汗水中排出，即使喝水量已經比普通人多，但是因為排汗量更大，很容易有水分補充不足的情形。
所以在炎熱的夏天，因為排汗量更大，水分補充不足的情形更嚴重，有很多人在夏天產生腎結石造成的腎臟發炎跟疼痛，所以水分補足是預防腎結石的重要關鍵。另外，如果是血糖控制不佳的糖尿病患者，因為抵抗力比較差，會發生感染性結石，結石裡面有滿滿的細菌，若是糖尿病患者，一定要認真控制血糖。
尿液中的草酸鹽大部分來自於身體的代謝產物，而百分之三十至五十來自於維生素 (ascorbic acid)的代謝產物。醫學研究顯示，服用較高劑量的維生素，會使得尿液中的草酸鹽(oxalate)濃度上升。如果補充過多的維生素，再加上水分補充不夠，就有可能會造成腎結石，或是因腎結石而導致腰痛的症狀。
人體無法自行合成維生素，雖然是身體必須的營養素，缺乏的話會造成皮膚粗糙、牙齦出血、傷口難癒合，以及免疫 力低下的症狀，不過因為現代人營養攝取相當充足，維生素C不足造成的壞血病(scurvy)症狀已經比較少見，建議可以先從一般日常飲食攝取含有維生素的食物來源即可。
本文摘自《逆轉營養素：營養應用醫學診療室，調理、改善大小毛病的控糖筆記》／莊武龍醫師（鹿港基督教醫院主治醫師）／ 博思智庫
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