甜美蜂蜜竟能控血糖抗糖尿病？
滋味甜美的蜂蜜，是大自然贈與我們的天然甜味劑，也常被當作相對健康的甜品，到底蜂蜜會造成血糖波動、還是能夠控制血糖？營養師陳怡潔在文章中提到，一篇2017年的文獻回顧統整蜂蜜對人體的功效多達8種，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌、抗糖尿病等。
陳怡潔營養師解釋，蜂蜜能有這麼多益處，主要是因為蜂蜜富含多種營養，除了提供甜味的醣類，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。營養師倪曼婷也分析，蜂蜜的醣類屬於單醣：葡萄糖與果糖，可以直接被人體所吸收，當作能量的來源，相對來說確實屬於比較好的醣類，即使如此，過量飲用還是會影響血糖，容易造成血糖控制不佳。
倪曼婷營養師提醒，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，可見吃了過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖，要適量攝取才是根本之道。
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