肌力鍛鍊讓白色肌肉變粉紅,同時燃燒糖分、脂肪
日本筑波大學研究所人類綜合科學研究科教授、醫學博士久野譜也表示,人體肌肉可依顏色大致分為白色、紅色、粉紅色三種,其中白色肌肉主要消耗體內糖份,紅色肌肉主要消耗體內脂肪,而粉紅色肌肉則是兩種都會消耗,是特別珍貴的肌肉類型。
有「肌肉博士」之稱的東京大學教授石井直方更進一步指出,其中白肌又稱「快縮肌(Fast twitch)」,主要負責講求爆發力的跳躍等高速活動;紅肌又稱「慢縮肌(Slow twitch )」,主要負責需要持久力的馬拉松等運動。而每個人都同時擁有這兩種顏色肌肉,但比例上會因人而異,有些人白色肌肉比較多,有些人則是紅色肌肉更多,而其中的白色肌肉,是有可能透過鍛鍊來改變顏色、性質的。
久野譜也解釋,鍛鍊能讓白色肌肉中的粒線體增加,使白色肌肉轉化為粉紅色肌肉,使粉紅色肌肉比例提高,而粉紅色肌肉含有許多「解偶聯蛋白UCP3(uncoupling protein)」,能讓粉紅肌肉在睡覺時都會燃燒多餘的糖分、脂肪。
日本至學館大學副教授、運動訓練專家光岡薰(光岡かおり)更強調,粉紅色肌肉能夠同時燃燒糖分、脂肪,因此可能具備更強的降血糖、抑制餐後高血糖效果,可望更有效幫助減肥。
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