番茄中的GABA、起司中的LTP一起喝降血壓效果佳
池谷敏郎解釋，番茄汁中含有胺基酸「GABA」，具備降血壓的效果，同時茄紅素也有強力抗氧化作用，能防止血管老化。另外還會加入特級初榨橄欖油、豪達起司（Gouda cheese），其中特級初榨橄欖油有促進脂質代謝的效果，豪達起司中的蛋白質「LTP」能幫助溫和地擴張血管，因此也具備降低血壓的效果，這樣一起喝能讓降血壓效果更佳。
池谷敏郎強調，之所以推薦喝熱的，是因為早上氣溫相對較低，低溫可能會刺激身體，使血壓上升，熱熱喝較為溫和，較有助於保護血管疾病。
日本杏林大學醫學院精神神經科教授、醫學博士古賀良彥也指出，番茄中豐富的茄紅素也有擴張血管的作用，能幫助提升血液循環，不過茄紅素受到細胞壁保護，不容易完全攝取，而透過加熱則能破化細胞壁、提升茄紅素的吸收率。日本秋津醫院院長、血管專業醫師秋津壽男也指出，番茄加熱後能將茄紅素吸收率提高到4倍之多，有助防止血管老化、減少壞膽固醇。
池谷敏郎建議每天早上喝1杯，愛喝的人一天喝3杯也沒關係，但注意一定要喝無鹽的，持續數月至半年就可能發現血壓改善，不過每個人的狀況不同，血壓大致能降5～10mmHg左右。
降血壓番茄汁熱熱喝，這樣自製超簡單
材料
- 無鹽番茄汁1杯。
- 豪達起司2小搓（約1～2g左右）。
- 特級初榨橄欖油少許。
- 檸檬汁少許。
做法
- 使用微波爐將混合了橄欖油的無鹽番茄汁加熱2分鐘，再加入少許檸檬汁、豪達起司就完成了。
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