腳踏墊很容易潛藏會引發灰指甲的黴菌,灰指甲如果放任不管,有可能會造成高齡者無法步行,還可能讓黴菌的毒性滲入血液、傳達到腦部,造成阿茲海默症。
水槽下方、櫃子內部都是潮濕、容易滋生黴菌的地方,建議定期打開通風,並注意是否有霉味飄散。另外木地板縫也很容易有黴菌孳生,務必使用吸塵器確實吸除。
做菜時產生的水氣、油煙,也會讓黴菌容易生長,建議打開抽油煙機、換氣扇,而在料理結束後1小時內也建議保持換氣扇運轉。
土中有許多黴菌,因此購買的蔬菜如果上面還有土附著,在冷藏之前務必先去除,尤其冰箱的蔬果室中溫度較高又潮濕,非常適合黴菌大量繁殖,若是吃下發霉的食物,還可能有致癌的危險性。
冷氣、空調設備如果溫度設定過低,會讓冷氣內部容易結露、孳生黴菌,因此濱田信夫建議夏天可以設定28度就好。日本東京家政大學研究所講師、環境生物學專家川上裕司也建議,每隔1~2周將冷氣室內機濾網取下清潔,同時使用吸塵器吸出風口,也有助於去除黴菌。
日本家事達人若松美穂也表示,廚房常用的一些清潔用具、小物也容易潮濕,例如洗杯子用的帶柄海綿刷、壽司用的捲簾等,不容易乾又容易藏污納垢,是細菌、黴菌喜愛躲藏的地方。針對這類物品,若松美穂建議吊在桿子上或使用夾子、S型掛勾吊起來晾乾,如果能固定在窗邊曬太陽效果更佳。
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