竹筍長生味噌湯這樣做超簡單
長生味噌球
材料
- 洋蔥泥150g（大約1顆量）。
- 蘋果醋1大匙。
- 白味噌、紅味噌各80g。
做法
- 將洋蔥泥以及紅味噌、白味噌、蘋果醋混合打散均勻，裝入製冰盒中冷凍即成味噌球，方便隨時取用（冷凍約可保存2周）。
竹筍長生味噌湯
材料
- 水300ml。
- 竹筍150g。
- 海帶芽20g。
- 長生味噌球60g。
- 鯖魚罐半罐。
- 蔥適量。
做法
- 竹筍切成容易入口大小，用滾水煮5分鐘，去除浮沫後加入海帶芽，並加入味噌球攪拌均勻，再將鯖魚放置在碗中，將煮好的味噌湯淋上去，最後撒上蔥花就完成了。
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