添加物更多的「超加工食品」，攝取過多恐增罹癌風險
2009年時，巴西最高學府聖保羅大學開始推廣了一種稱之為「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
- 組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）
未加工或是幾乎未加工的食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。 - 組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。 - 組別3：加工食品（processed foods）
比較簡單的加工食品，使用自然食品加入自然添加物來調味、簡單加工製成的食品，如罐頭、瓶裝飲料或蔬果、煙燻肉類、起司、未包裝的麵包或餅等。 - 組別4：超加工食品（ultra-processed foods）
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，例如量產的點心、麵包、泡麵，以及添加了鹽以外防腐劑的肉製品等。
而法國巴黎第13大學依此進行研究，於2018年2月登載在《英國醫學期刊（British Medical Journal，簡稱BMJ）》之中，發現攝取超加工食品的族群，恐增加罹癌風險。
竟增加11％乳癌風險…更多研究結果請看下一頁，美國研究點名「這種飲食」最危險！
