你也是個三餐老是在外的老外嗎？對於琳瑯滿目的食物總不知道該如何選最健康？其實只要
掌握少油、少鹽、少加工、多纖維三少一多大原則，外食族也可以輕鬆吃出健康！
1、自助餐不拿煎、炒、炸：
盡量以蒸、煮、烤、燉、滷等為主，像是滷雞腿、烤魚片等，避免以煎、炒、炸烹調的菜色，減少油脂攝取。而附菜部分，像是白菜滷等以勾芡方式烹煮的菜餚少碰，以免吃下過多熱量。可以以餐盤控制每一份量，以一格為一份，主菜：附菜：主食的比例為1：2：3，輕鬆掌控吃進去的份量。
2、麵店吃滷的準沒錯：
多樣的小菜令人口水直流，可以選擇以滷為主的烹調方式，像是涼拌菜餚看似清淡，卻可能加入過多香油調味。主食部分可以請店家少加一半肉燥，或盡量以蔥、薑等進行調味，減少吃下肚的熱量；炒飯、炒麵等為增添香氣，通常油脂都添加不少，也要謹慎食用。像是湯麵、羹湯部分，可以將料撈起，別喝或少喝湯，特別是羹湯類的濃稠，內藏的澱粉和油脂量就是脂肪累積的根源。
3、超商多吃生菜水果：
便利超商裡的食物幾乎都標示上了營養標示，是幫助你選擇的好標準，小技巧是記得營養多元攝取，像是便當幾乎是以主菜為主，熱量高也少了纖維，可以將肉類去皮、去肥肉，再加上一份生菜沙拉。而關東煮則以天然食材為選擇，像是香菇、白蘿蔔等，而多彩的蔬果拼盤可起來可口，可是切開後的水果會因為氧化而造成營養流失，可以選擇完整未經切片的進行購買。
資料來源：《7天吃對順序肚子一定瘦》
作者：李婉萍
出版社：台灣廣廈出版
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