蕎麥粒減肥法
做法
蕎麥粒先泡水1小時，再用中弱火煮15分鐘，再將蕎麥倒到濾網上，用清水沖掉黏液就完成了，保存於密閉容器中放冰箱冷藏可保存3天。
吃法
餐前吃1湯匙即可。
橋本幹造也推薦了一道簡單的蕎麥山藥食譜，透過山藥的消水腫、改善便秘功能，還能讓瘦身效果更好：
材料
- 蕎麥粒3大匙。
- 山藥半根。
- 山葵適量。
主廚秘傳調味醬料
- 水500cc。
- 酒100cc。
- 醬油100cc。
- 柴魚片1小撮。
做法
- 鍋中加入水、酒、醬油、柴魚片後開火略煮，待鍋緣處的湯汁沸騰後過濾網。
- 將煮熟的蕎麥粒裝入容器中，淋上山藥泥，以及磨成泥的山葵、先前煮好的醬汁就完成了。
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