日本知名管理營養士村上祥子則表示，將檸檬和醋一起做成檸檬醋，醋中的有機酸能幫助促進體內的「檸檬酸循環」，能幫助活化代謝、消除疲勞、改善血液流動，還有提高免疫力、預防發胖的效果。
檸檬醋這樣做超簡單
材料
- 檸檬180g。
- 醋400ml。
- 冰糖180g。
做法
- 檸檬確實洗淨，再使用紙巾拭去水分，將檸檬切成0.5～1cm寬的圓片，和冰糖一起放入附蓋容器中。
- 注入醋、放入微波爐以500w火力微波1分20秒，取出後即完成（此時冰糖應未完全溶解）。
喝法
※製作時會加糖，因此村上祥子建議每天吃1～3大匙（15～45ml），不宜過量。
- 1～2大匙檸檬以100～150ml水稀釋後直接飲用，或是加入無糖的氣泡水、牛奶等飲用。
- 1～2大匙檸檬醋加入紅茶，除了夏天消暑，冬天溫溫的喝也非常美味。
- 當成其他料理的調味料，例如沙拉、沾醬等。
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