而久保田競指出，較著名的含有Omega3脂肪酸食物，除了富含EPA、DHA的青背魚以外，還有富含植物性Omega3「α-亞麻酸」的核桃、亞麻仁油。而對於素食者，或是不愛吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等青背魚的人來說，攝取α-亞麻酸就顯得尤為重要，α-亞麻酸能在體內被轉化為EPA、DHA，建議一天攝取2.5g就可能有保健效果，以核桃來說大約28g，亞麻仁油則是4g就可能有效。
美國國家健康與營養調查研究（National Health And Nutrition Examination Survey）也曾發現，每天只要吃13g核桃，除了就可能有預防阿茲海默症等失智症的效果，還可以讓認知功能整體都得到提升，具備維繫腦部健康的效果。除此之外，還可能有幫助減重、降低膽固醇、提高男性生殖能力的效果。
久保田競也表示，美國也曾進行過動物試驗，餵食高齡老鼠吃含有核桃的飼料（換算約等於人類攝取28g左右的核桃），結果發現認知功能障礙、運動障礙問題都得到了改善。
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