鯖魚罐罐好處多，預防動脈硬化、控血壓還能降三酸甘油酯
日本管理營養士今泉マユ子（暫譯：今泉真由子）表示，鯖魚罐頭中豐富的Omega3脂肪酸「EPA」、「DHA」，能幫助預防動脈硬化、高血壓、心臟疾病等生活習慣病。而且鯖魚罐頭比起新鮮的鯖魚更不易氧化，較能攝取到穩定狀態的EPA、DHA，同時還含有豐富的鈣質、維生素D。
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈也曾在健康類型節目中指出，台灣製造的罐頭只要符合法規，大多是健康、安全的，不過罐頭中的湯汁最好不要用來喝、拌飯，尤其是腎臟病、糖尿病、心血管疾病患者，一定要嚴格禁止。
日本同志社大學生命醫科學部教授米井嘉一也表示，2015年加拿大曾進行的一項研究發現，魚油中的EPA、DHA能減少體內三酸甘油酯、幫助燃脂；另一項2017年美國布萊根婦女醫院進行的研究也發現，體內Omega3脂肪酸濃度高的人，體重通常也較輕。
EPA、DHA這時間吃最有效
今泉真由子特別推薦在早上吃鯖魚罐頭，吸收EPA、DHA的效率更好，能更有效提升血中EPA及DHA的濃度，具備降低三酸甘油酯的效果。日本國立研究開發法人產業技術綜合研究所也曾進行研究發現，早上攝取魚油時，血中DHA、EPA的濃度較高，有助於改善體內脂質代謝。
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