解析葉黃素補充品
- 膠囊：
膠囊為最常見的葉黃素補充型態，每粒所含的葉黃素量範圍在10-30mg間，價格從500至1500以上都有，價格的差異主要取決於葉黃素的含量、形態以及是否有添加其他營養成分。
市面上葉黃素主要分為游離型與酯化型。兩者的差異為吸收率，酯化型葉黃素會與其他分子結合，需要借助油脂才能提高吸收率，因此有些葉黃素膠囊會附註建議在飯後食用。
有些葉黃素商品還會添加魚油、礦物質、花青素等營養素，如果一天飲食中，蔬菜吃不到1份小吃店燙青菜量、或是已經有黃斑部病變的人，就會建議透過較高劑量的膠囊來補充葉黃素和其他營養素。 - 液態飲品：
葉黃素飲品口味多變，適合喜歡喝甜味、想嚐鮮的女性，一瓶的葉黃素劑量落在10mg上下，雖然相較於膠囊的劑量是比較低的。
但許多飲品所用的葉黃素型態是游離型，可以不用在餐後服用，1瓶的糖含量在10公克以內，對於在意身材、不太想喝甜食、又想補充葉黃素的女性就會是不錯的選擇。 - 機能性牛奶：
機能性牛奶是近年來新興的項目，市面上也有添加葉黃素的產品，營養師檢視了內容，所添加的是酯化型葉黃素，牛奶的乳脂剛好可以幫助酯化型葉黃素的吸收。研究也發現，牛奶中的蛋白可以增加葉黃素的溶解度（連結）提高葉黃素的吸收率。
除此之外，台灣人的鈣質一直是攝取不足的狀況，2013-2016年的國民營養調查發現，攝取不到1份的成人竟高達八成以上，鈣質與骨質健康有密切關係，所以機能性牛奶同時可以補充到鈣質和葉黃素。
長期、穩定的攝取葉黃素最重要
站在營養師的角度，當然鼓勵大家要攝取足夠的蔬菜，可是考慮到現實狀況，補充品也是我們建議的選擇之一。目前大部分的研究是針對已經發病的銀髮族群，當然使用的葉黃素劑量也較高，已經產生黃斑部病變者可以考慮補充高劑量葉黃素。
如果想做日常保健的健康成年人，長期穩定的吃足葉黃素，讓視網膜持續維持足夠的葉黃素濃度，才是最大的關鍵。
作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。 好食課粉絲專頁
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