人該怎麼吃才能最健康！
1、不同人的好食譜：鑒於每個人的體質、生長環境以及生活作息都大相逕庭，適合的食材自然也有所變異，不同食材中的多種營養可以讓身體維持在平衡狀態，而該吃些甚麼？當腦海中特別渴望某種食物的時候，就是缺乏某種特定養份的時候，就讓身體告訴你該攝取甚麼樣的營養吧！
2、當季當地好新鮮：全球化社會，食材選擇越來越多樣化，美國來的蘋果、澳洲養大的牛肉，碩大的韓國水梨，究竟該怎麼選？其實，選擇當地種植的當季作物最好，暨不會有運送時程過長不新鮮的情形，也可避免過多的加工手續消去了食材原有的營養。
3、陰陽食性看體質： 每個人的體質各異，陰性陽性食材不同比例的攝取，可以讓身體維持機能中合，像是根莖類的蔬菜屬於陽性，而葉菜類歸於陰性；脂肪較多的肉類是陰性的食材，較少則算是陽性。注意食材的陰陽調和，找出最適合自己的食物。
4、連皮吃營養更完整：現代人多考慮農藥殘留等汙染問題而將皮去除，然而，很多蔬果的營養都儲存在皮與肉的接合處，像是蘋果、地瓜等食材，其實連皮一起吃才能吃下最完整的營養。只要完整清洗，就能保證吃下食材最豐富的養分！
資料來源：《血液循環，95%的病自己會好：日本人天天做的33堂排毒課》
作者： 福田稔、福田理惠
出版社：采實文化
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