食材
- 全麥法國麵包(或是黑麥麵包)1片
- 酪梨 1/2顆
- 洋蔥 1/4顆
- 雞蛋 1顆
- 紅蘿蔔 1/4根
事前準備
- 將全麥法國麵包放進無油的鍋子裡,乾煎上下兩面。
- 酪梨去皮後裝在碗中,用叉子壓成泥狀。
- 洋蔥剝皮後切絲。
- 紅蘿蔔洗淨後切成半月形薄片。
![減肥菜單:香烤吐司佐墨西哥雞蛋酪梨沙拉醬](https://img.edh.tw/farm8/7902/33606752878_4e41ce3685_z.jpg)
作法
- 在微波專用容器中打入雞蛋後,加入洋蔥絲混合,放進微波爐加熱大約30秒。接著用筷子攪拌均勻後,再加熱大約40秒,做成無油炒蛋。
- 將酪梨泥加入炒蛋中混合均勻後,塗抹在全麥法國麵包上,再擺上紅蘿蔔片即完成。
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