綠咖啡也可能幫助控制血糖
另一方面，美國健康類型媒體HealthDay也報導，Joe Vinson教授所帶領的研究小組，在2013年進行的一項實驗發現，綠咖啡中豐富的綠原酸，可望幫助降低血糖正常者的血糖，因此研究小組也推測，綠原酸若是用在糖尿病患者身上控糖效果可能會更好，Joe Vinson也同時表示，如果想喝咖啡，喝綠咖啡是最好的選擇。
不過美國糖尿病學會成員John Anderson也表示，綠咖啡是否對預防改善糖尿病有幫助，還需要透過大規模的研究來釐清，他強調，想要證明有預防糖尿病、延緩糖尿病發的效果，必須經過非常嚴謹的科學實驗，而這仍有待日後的進一步調查研究。
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