大餐後的飲食原則
- 調整食量，每餐七分飽
一般而言，胃空的時候大概像一個拳頭那麼大；吃飽飯後大約擴張到1200—1400ml，最大甚至可以達到2000—2400ml。如果長期處於暴飲暴食的的狀態，就會把胃給撐大，撐大後的胃，吃回正常份量的食物，就容易感到不飽足。
執行方法：過完年後，首先要調整自己的食量，大約感受到七分飽時，就該放下筷子了。 - 增加膳食纖維，維持腸道健康
過年期間，蹄膀、烤鴨、海鮮不間斷，多天來大魚大肉的摧殘，除了增加肥胖及心血管疾病的發生率，也會造成腸道壞菌增加、便祕，以及增加罹患大腸癌的風險。足夠的膳食纖維，有助於降膽固醇、控血糖、控制體重，而且還是腸道益生菌的食物來源。
執行方法：多吃高纖維食物，增加膳食纖維的攝取量。午餐及晚餐點一份燙青菜或是生菜沙拉、水果帶皮一起吃、白飯及白吐司改成糙米、全麥麵包即可增加纖維的攝取量。 - 多吃高鉀蔬果，排鈉消腫
香腸、臘肉、糖醋魚…等年菜，皆屬於含鈉量高的食物，攝取過量，容易造成身體內的水分滯留、血壓上升…等心血管問題，而飲食中適度補鉀，則有助於排出人體內多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫、浮腫等問題。
執行方法：以蔬菜來說，海帶、髮菜、川七、空心菜、茼蒿、菠菜、綠花椰菜、芹菜、苜宿芽都是不錯的選擇。而水果的話，香蕉、奇異果、葡萄柚、番茄、蘋果等都是很好的消水腫食材。 - 增加活動量，加速新陳代謝
過年期間我的運動可以說是完全偏廢，多吃不動的模式不但容易堆積體脂肪，更會使運動表現退步，相反地，保持運動習慣，除了能夠幫助消耗熱量、提高新陳代謝，運動產生的腦內啡會讓心情變好，不再被大吃大喝的罪惡感包圍。因此，回歸正常生活後，就快把運動習慣找回來吧！
執行方法：從事無氧運動、高強度間歇運動，讓減脂更有效率！
亡羊補牢的成果
雖然標題命名為年後減重，但方法其實就和平常的減重模式差不了多少，我分享的食物，也就是我平常吃的東西，只不過年後更加嚴格執行罷了。
維持這樣的飲食模式至今大約已經一周，體重也降回過年前的數字。雖然身材的變化與體組成取決於長期的飲食習慣及運動模式，並非三五天可以見效，但藉由飲食紀錄來督促自己，快快回到生活的正軌，且不斷修正、不斷進步，長期下來累積的成果，絕對會表現在你的身材與體檢數值上！
作者簡介：孫語霙營養師，現為營養師、講師、專欄作家。曾經為了愛漂亮，而用盡各種錯誤的減重方式，最後在營養飲食中獲救，成為營養師後，更努力鑽研於體重控制、運動營養、美容營養等領域。目前經營臉書粉絲團：《營養師愛碎念-孫語霙營養師》 →粉絲團連結請點我
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