黴菌是什麼？
日本「黴博士」、千葉大學生物活性研究所教授、真菌醫學中心主任宮治誠表示，黴菌是一種真菌，比起細菌來說，是經過進化的、更高等的生物。
而由於黴菌的細胞構造和人類相似，對於黴菌有效的藥物也可能傷害人類細胞，因此相對難以治療。宮治誠強調，黴菌比起細菌大10～20倍，因此比較難侵入人體的細胞、組織，就算侵入了通常也會被排出，但免疫力較差、罹病的人們仍要多加注意。
不過，黴菌對人類來說並非百害而無一利，宮治誠表示，生活之中許多健康食物都需要靠黴菌製作，例如味噌、醬油、日本酒、鹽麴、紅酒、啤酒、起司等。也有不少對抗疾病的藥物、抗生素需要用到黴菌，因此黴菌對於人類生活來說其實相當重要。
黴菌感染會導致哪些疾病
黴菌依據菌種不同，也可能造成多種人類，例如過敏性肺炎、過敏性鼻炎、麴菌症、香港腳、真菌性肺炎、念珠菌性食道炎、念珠菌性腸胃炎、隱球菌病‧‧‧等。
曾有登載在美國知名《新聞周刊》、《商業週刊》等媒體的報導指出，紐約一名老太太長期臥病在床，甚至歷經3次休克、差點喪命，就醫檢查才發現可能是家中高濃度的黴菌所導致；更有一名在潮濕飯店工作的男士，因為長期吸入發霉空氣而被診斷出肺部纖維化，需要終身服用藥物來續命。
台灣肝病防治學術基金會提供之資訊也指出，台灣氣候濕熱，是特別適合黴菌生長的環境。發霉的食物除了吃下肚可能會致癌，黴菌孢子更可能瀰漫到空中，對免疫力不佳的人造成肺炎、菌血症、肝膿瘍、骨髓炎等後遺症嚴重且不易控制的疾病。
麴菌症則是另一種對年者長、免疫力低下族群造成威脅的疾病。高醫胸腔內科主治醫師吳大緯曾在文章中指出，侵襲性肺麴菌病（Invasive Aspergillosis）是一種極具侵略性的黴菌感染，只有約4成患者能被有效治療，死亡率甚至高達6成，是相當可怕的疾病。
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