健康食材第3名：優格助整腸
日本女子營養大學營養學部教授三浦理代表示，優格中豐富的雙歧桿菌、乳酸菌，不但具備良好的整腸作用，能幫助預防便祕，還可能幫助腸道更順暢吸收營養。另外也有研究指出，部分菌種製成的優格可能幫助降低內臟脂肪，達到減肥的效果。
健康食材第2名：鯖魚控血壓
日本横須賀TOWER診所循環器内科醫師、高血壓與飲食專家平田文彦表示，鯖魚的EPA、DHA能幫助血管更加柔軟，而可能有控制血壓的效果。
健康食材第1名：納豆
納豆在300名醫師之中得票數高達52票，以壓倒性的票數拿下第一名。日本橫濱相原醫院院長吉田勝明、內科醫師川村優希、原宿復健醫院名譽院長林泰史、齒科口腔外科醫師新谷悟等多位醫師分別指出，納豆大致上有以下健康效果：
- 幫助改善腸內環境。
- 預防心肌梗塞、腦梗塞。
- 預防動脈硬化。
- 預防第2型糖尿病。
- 預防癌症。
- 預防失智。
- 預防牙周病。
- 預防骨質疏鬆。
‧‧‧等等
納豆中黏稠成分「納豆激酶」，能幫助溶解血栓，使血液流動更順暢，達到預防腦梗塞、心肌梗塞的效果。而且納豆中的納豆菌約有2萬種以上，具備抑制流感病毒增殖的效果。
不過吃納豆也需要注意以下幾點：
- 不要和生蛋一起吃
生蛋中的抗生物素蛋白（avidin）會妨礙納豆抑制皮膚發炎的效果。 - 不要和熱騰騰的白飯一起吃
納豆激酶遇到熱會流失，建議將白飯稍微放涼到50度以下後再食用。 - 攪拌次數要足夠
攪拌次數足夠可以讓納豆中的胺基酸、甜味成分增加：
| 攪拌次數 | 胺基酸增加 | 甜味成分增加 |
| 100次以上 | 1.5倍 | 2.3倍 |
| 200次以上 | 2.5倍 | 3.3倍 |
| 300次以上 | 2.5倍 | 3.3倍 |
| 400次以上 | 2.5倍 | 4.2倍 |
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