洗／泡過米的水和煮麵水
用途：洗完米或浸泡過米的水，不要倒掉，可以存放起來當清潔劑。可以清洗下列物品：
- 洗碗、玻璃杯、茶杯、盤子、茶具、水壺。
柑橘類水果皮
用途：橘子皮富含橘皮精油，可拿來保養皮革家具，擦拭家具。可以清洗下列物品：
- 廚房的爐子、烤箱、料理台、微波爐、洗碗槽、壁面、冰箱。
- 柑橘皮清潔劑非常萬用，針對重汙、油漬也沒問題。
方法：
- 取5顆橘子皮或檸檬皮、75%濃度的酒精500cc，將橘子皮或檸檬皮及酒精裝入容器中；注意浸泡時，酒精必須蓋過橘子皮。
- 放置2天後打開容器，取其橘皮清潔劑倒入噴瓶中，即可使用。想要增強去汙力，可再加入1匙小蘇打粉。
蔬果環保酵素清潔劑
用途：利用酵素分解可以清洗下列物品
- 廚房的壁面、爐子、料理台、微波爐、烤箱、洗碗槽。
- 浴室的洗手槽、水龍頭、洗臉盆、浴缸、馬桶、牆壁。
- 冰箱邊條、外殼、冷藏槽、洗衣機槽。
- 碗盤、水杯、茶杯、咖啡杯或盤子。
- 馬桶及寵物。
- 加入排水管或洗碗槽內去除污垢。
- 放入噴霧瓶，可以當除臭劑，酵素與水的比例1:50。
材料：1公斤黑糖（也可用黃糖或蜜糖取代）、3-4公斤水果或葉菜（柑橘類果皮、蔬菜葉）、10公升清水。
方法：
- 把適當比例的黑糖及水倒入塑料容器內，稍微攪拌後倒入蔬果廚餘。
- 在容器內留兩成空間，避免酵素發酵時產生氣體，溢出容器，將容器蓋上，無須蓋緊。
- 若使用窄口容器（如礦泉水瓶），必須每日打開瓶口泄放氣體，以免瓶子撐破；寬口容器則因氣體會自然被擠出，較無上述問題。
- 不時攪拌，讓浮在表面的蔬果能浸在液體中。大約3個月後就可以使用，發酵越久越好。
作者介紹：王明勇， 台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院（Australian School Of Herbal Medicine）結業。 台灣運動科學協會運動營養學委員、佛光山人間大學健康飲食講師等。 王明勇粉絲團 、 王明勇部落格
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