逾8成國人警覺心差， 「40-40」法則及早存「肌本」
針對40歲以上消費者所作的賀寶芙(Herbalife)亞太區健康老化大調查發現，亞太區11個市場中有10市場的受訪者皆認為「長白頭髮」便是老化徵兆，唯獨台灣人意見不同，85%國人認為「罹患慢性病」才感覺自己變老，顯示警覺心不足，直到生病才意識到生理已經老化；此外，52%國人也同意促進健康老化的年齡應該提早，從40~45歲時就可以開始著手準備，其中78%認為「做出更好的營養選擇」是最重要原則，67%認為「更常做運動」為第二重要原則。
進一步分析補充營養品的選擇，發現亞太地區受訪者最常服用綜合維他命，以台灣為例，75%民眾服用綜合維他命、其次62%葉黃素、50%益生菌；然而, 強健肌肉至為關鍵的蛋白質攝取普遍不足！雖有61%的受訪者認為攝取蛋白質有助健康老化，但僅有24%的受訪者實際規律攝取，顯示國人對於儲存肌肉量的健康實踐力不足。及早從40歲起為未來40年的健康儲存肌肉量刻不容緩，「攝取優良的蛋白質」與「運動」雙管齊下，趁早存「肌本」為健康打底！
維持肌肉量 抵抗力UP UP
美國加州大學洛杉磯分校 UCLA 老化研究中心處長施默爾醫師（Dr. Gary Small）表示，人體老化的進展有高達7成來自後天影響如飲食營養、生活型態，人人都應為健康老化做好準備。其中，維持良好的肌肉量，是健康老化的關鍵，特別是40歲之後，優良蛋白質的攝取更是「存肌本」的重要關鍵。
資深營養師林若君表示: 想要讓老年生活過得健康，需要提早規劃整體的營養和運動計畫，尤其肌肉量在30歲時已經達到巔峰值，之後肌肉量與肌力只會不斷走下坡。研究(註3)顯示，30歲後每10年肌肉量與肌力會下滑8%，70歲後更會加快速度，每10年就會減少15%的肌肉量與肌力，若能為維持肌肉量，持續正常人體機能，年紀大時便能站得穩、也能更享受老年生活。
肌肉是維持身體機能與代謝重要的關鍵組織，它不僅讓人類能夠站立、行走穩健，也影響整體的體力、抵抗力(註4)，因此維持肌肉量能避免疲勞、肥胖，因此，即早透過補充優質來源的蛋白質搭配適度運動，提升肌肉量能幫助強健骨骼、增強抵抗力，有助於優化整體的健康狀況，增進老年生活品質，進而享受自由、有尊嚴的老年生活。
早餐蛋白質增量，午晚餐不必再多吃
林若君營養師表示，成年人依生活型態的每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重0.8-1.2公克，平均一天的蛋白質攝取量約60-70公克，平均分配在三餐，每餐約需攝取20-25公克，但台灣人的飲食習慣於午、晚餐攝過量蛋白質，早餐的蛋白質攝取量明顯不足（註：早餐常見的雞蛋，一顆約含有7公克蛋白質）。人體對蛋白質的代謝力有限，一次攝取過量無法完全吸收，對肌肉增長也沒有幫助，因此建議增加早餐蛋白質攝取比例，並攝取優質低脂蛋白質如鮭魚、雞肉或大豆蛋白類食物，有助於提升餐後能量消耗與脂肪燃燒，同時增加飽足感，減少吃零食的慾望。林若君營養師也建議，起床最好在1小時內吃完早餐，開啟活力的一天！
優良蛋白質 + 適當運動 儲存肌本
林若君營養師也強調，增加肌肉量的關鍵是適當的運動並補充蛋白質，因為蛋白質中含有的胺基酸，是肌肉組成最主要的成分，能有效儲存「肌本」，搭配運動，有助於提升肌肉量，優化整體的健康狀況。運動過程中，一定會產生肌肉的消耗與破壞，尤其在運動後半小時內攝取乳清蛋白，能幫助修復運動後的肌肉、強健骨骼、增強抵抗力！
（註1） 內政部新聞發布
「 老年人口突破14% 內政部：臺灣正式邁入高齡社會」
（註2） 賀寶芙亞太區「健康老化大調查」於2018年7月進行，調查對象為澳洲、香港、韓國、印尼、新加坡、泰國、菲律賓、越南、日本、台灣與馬來西亞共11個市場、5510位40歲以上受訪者。
（註3） 一項刊登於《National Center for Biotechnology Information》的研究 “ Muscle Tissue Changes with Aging.”
（註4） 蘋果日報 「肌肉量不足 死亡風險倍增」
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