怎麼選擇入口的食物呢？是為了保持窈窕體態而選擇低卡食品，還是圖方便使用味素調味料理，或者，是在便利商店解決一餐呢？其實在這些抉擇裡，都隱藏著不容忽視的危險。
日本管理營養師高橋敦子指出下列意外讓人落入陷阱的4個食品，藉由這個機會，一起重新審視日常的飲食習慣吧！
味素
煮菜、煮湯時放點味素，味道更甘甜、濃郁，不必經過繁複的烹調方法，便能輕鬆完成。但是，仔細分析味素原料後發現，內含許多不健康的成分，像是咖哩塊，最主要的成份其實是脂肪，而火鍋的湯塊，則是甜度高的玉米糖漿及許多添加物質。
簡單方便的調味方式，其實吃進一堆脂肪和糖份。
調味醬汁
調味醬汁中有許多油脂，吃多對身體不好。但是，「無油調味醬汁」也同樣不健康！和湯塊一樣，無油調味醬汁裡也添加大量的果糖、葡萄糖糖漿。想要吃一碗健康沙拉？調味醬汁不是最好的選擇，不妨以新鮮檸檬或柚子汁代替。
零卡路里食品
標榜「零熱量」是不是就代表真的沒有熱量？根據日本厚生勞動省規定，每100毫升熱量低於5kcal就可標示為零卡路里，也就是說零卡路里食品還是有熱量。
此外，添加人工代糖後，食物品嘗起來仍有強烈的甜味。但是，人體分辨不出人工代糖和砂糖的區別，吃下去後仍然會產生大量胰島素，值得注意的是，因「零熱量」食物熱量低，無法供給身體能量，體內處於低血糖狀態，反而更想吃甜的東西，而且，在胰島素的作用下，血糖容易轉換成脂肪儲存，這也是為什麼吃越多零卡路食品越胖的原因。
便利商店食品
雖然24小時都可以去便利商店買到食物，不過仔細想想，為什麼食物放置好幾個小時都不會腐壞呢？這是因為不管是麵包、餅乾、飯糰或是便當等，都摻有防腐物質，讓食物看起來新鮮、美味。
另外，現在幾乎所有的麵包和餅乾都不是用天然的動物性奶油，而是使用人工合成的起酥油和乳瑪琳，吃進去後堆積在身體，容易產生不良的影響。
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