黑木耳也是熱量偏低的食物，非常適合推薦給有高血壓以及中風病史的朋友食用。
想要瘦身的朋友，若是自己不方便下廚，也應該在日常飲食中多選擇黑木耳料理，例如黑木耳炒筊白筍、黑木耳湯品….技能增加飽足感，幫助代謝，而且完全不需要擔心熱量過高而發胖。
木耳減肥高纖食譜：涼拌黑白木耳
材料：
- 黑木耳
- 白木耳
- 薑絲少許
- 芝麻油1匙
- 天然蔬果味素1小匙
作法：
- 將黑木耳、白木耳泡開洗淨切小片後燙熟瀝乾備用
- 加入薑絲及芝麻油、天然蔬果味素扮勻即可。
第3名 芭樂
理由：芭樂是纖維質非常豐富的食物，若是有便秘問題的人，通常每日吃一顆芭樂，就可以得到緩解。芭樂當中的豐富纖維，能增加腸胃的飽足感，減少飲食分量。
芭樂的營養成分
| 膳食纖維(g) | 5 |
| B1(mg) | 0.03 |
| C(mg) | 80.07 |
| 鈣(mg) | 4 |
| 鋅(mg) | 0.2 |
| 鎂(mg) | 6 |
芭樂是纖維質非常豐富的食物，若是有便秘問題的人，通常每日吃一顆芭樂，就可以得到緩解。芭樂當中的豐富纖維，能增加腸胃的飽足感，減少飲食分量。它被視為是低GI食物(也就是升糖指數偏低的食物)，能減緩飲食過程中，血糖上升的速度，避免過度刺激胰島素分泌，吃飽後又快速飢餓的現象。而這種低GI食物，也是非常適合糖尿病患者選擇的食物。
不過，由於台灣這個水果王國的果農栽植水果技術高超，近幾年來，一向甜度低而口味偏澀的芭樂，也提升了其甜度與果肉纖維的細緻度，因此想要瘦身的朋友，應該選擇甜度偏低、纖維質較粗的土芭樂食用，才能避免在食用芭樂的過程中，吃進太多果醣，反而不利於瘦身。
維生素B也是食用芭樂瘦身的一大利多，因為維生素B能夠消除疲勞、提振精神，進而提高身體的基礎代謝率。
芭樂也含有豐富維生素C，它的維生素C含量，是柑橘的3倍之多，這不僅是瘦身的另一個助力，更是養顏美容的一大推手。
芭樂減肥高纖食譜：芭樂水果絲沙拉
材料：
- 芭樂1個
- 蘋果1粒
- 哈密瓜1/4個
- 白芝麻粒1匙
- 蜂蜜2匙
作法：
將芭樂、蘋果、哈密瓜洗淨後去皮刨絲備用
將水果絲拌勻後淋上蜂密及白芝麻粒即可
作者介紹：王明勇， 台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院（Australian School Of Herbal Medicine）結業。 台灣運動科學協會運動營養學委員、佛光山人間大學健康飲食講師等。 王明勇粉絲團 、 王明勇部落格
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