6大生活好習慣讓濕疹不復發
- 多選水果和蔬菜：
- 清熱利濕食物，如︰綠豆、綠瓜類（如黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜）、赤小豆、薏苡仁、白扁豆、金針、菊花、金銀花、玫瑰花、白鶴靈芝等。
- 檞黃素（黑櫻桃和漿果、洋蔥、十字花科蔬菜、蘆筍、全穀物、柑橘類水果等）、原花青素（植物的皮、殼、籽中，比如葡萄籽、蘋果皮、花生皮、蔓越莓、野櫻莓）、維生素C，有助抑制體內化學傳導物質組織胺的過敏反應前可抑制組織胺過度反應。
- 食物選擇上應多以乾淨無污染無毒的食物為主：過敏的人對環境、食物等外來物受到污染或含有毒性等反應較快與激烈。食物好消化好吸收，可以強健脾胃功能，改善身體過度反應所消耗的營養，並增強對環境外來物入侵的抵抗力。
- 吃好油，讓濕疹的皮膚能有油脂保護與保濕度，維持較佳狀態：烹調選用新鮮冷壓物理性壓榨的油脂，如：苦茶油、芝麻油、花生油、椰子油、橄欖油等。建議攝取富含有omega-3脂肪酸食物（亞麻籽或奇亞籽、沙棘、核桃，鯡魚、鮪魚、沙丁魚等），減少身體發炎反應。
- 適度運動與流汗，讓汗水從皮膚排出廢物及毒素、體內積存的濕氣。 儘量減少在冷氣房、濕度太高的地方運動，因為不易排汗，或者又大量流汗後不注意保暖而受寒。 流汗後記得把身體擦乾或清洗乾淨。
- 濕疹的患處，可以使用物理性冷壓油或精油塗抹，如芝麻油、諾麗油、沙棘油、苦茶油或椰子油等，洗澡使用中性清潔液或清水清潔。
3大抗濕疹食譜
【食譜1：紅豆薏米粥】
★材料：
紅豆20克
薏仁30克
玉米鬚15克
生薑5克
★作法：
1. 紅豆、薏米泡水一夜。
2. 鍋中放入紅豆、薏米和玉米鬚、生薑末，加水4杯。
3. 放入電鍋，外鍋1杯水，跳起後燜半小時。再放外鍋放1杯水，跳起後再悶半小時即可。
【食譜2：涼拌冬瓜】
★材料：
新鮮冬瓜約…200g
新鮮檸檬…1顆
★調味料：
梅汁…50cc
蔗香蜜…50cc
★作法：
1. 冬瓜去皮、切成條狀或正方形。
2. 起一鍋滾水，放入冬瓜條汆燙約3分鐘或者放入冬瓜滾後關火浸在熱水中5分鐘，移出泡冰水，瀝乾水分，放置入熱水消毒好的玻璃罐中。
3. 玻璃罐中加入檸檬汁、梅汁、蔗香蜜與冬瓜混合均勻，放置冰箱一天，即可食用。
【食譜3：太極銀耳】
★材料：
白木耳濕重…50克
黑木耳濕重…50克
紅辣椒…一根
蒜頭…一瓣（或香菜）
★調味料：
冷壓芝麻油…1匙
黃豆醬油…1/2匙
竹鹽…1茶匙
椰糖…1匙
檸檬…1/4個
★作法：
1. 黑木耳、白木耳分別洗淨，泡發後用手摘成小朵。
2. 將黑木耳、白木耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝乾水分。
3. 乾紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火。
4. 黑白木耳裝碗中，加上竹鹽、椰糖，和入醬油及檸檬汁，並澆上爆香的油，拌勻即可。
5. 也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳。
參考資料:
- Histamine and histamine intolerance.Am J Clin Nutr 2007;85:1185–96.
作者簡介：「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。
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