嗅覺和記憶力息息相關，香味幫助勾起回憶
日本星藥科大學特任教授、抗老專家鹽田清二表示，腦部的海馬迴，可以儲存過去2年左右的短期記憶，因此，海馬迴的正常運作，和記憶力有非常大的關聯。 而外界香味的訊息，也會通過海馬迴傳達給大腦皮質，並將對於香味的記憶儲存在此處。如果之後受到同樣香味的刺激，就可能引動過去的香味訊息，幫助喚醒記憶。鹽田清二舉例，聞到某種味道的瞬間，大腦就會將這種味道，和過去懷念的人事物做出連結，這正是香味和記憶力息息相關的證據。
日本失智症專業醫師長谷川嘉哉也表示，鼻子聞到味道時，就會將味覺訊息傳達給腦部的嗅覺區，而嗅覺區的位置和掌管記憶的海馬迴中的「內嗅皮質」相當接近，因此聞到味道，就可能刺激嗅覺區，而這樣的刺激就可能傳達給海馬迴，幫助喚醒回憶。
因此，長谷川嘉哉指出，其實透過芳香療法，就有可能改善認知功能，達到預防改善失智症的效果。他強調，芳香療法是一種行之有年的醫療替代方案，使用簡單且副作用少，被廣泛應用在神經科、小兒科、婦產科甚至牙科等醫療場合。
日本鳥取大學醫學部附屬醫院醫師、日本失智症預防學會理事長浦上克哉，就曾帶領團隊，針對老人之家中的65歲以上，重度阿茲海默症患者77名進行研究。使用檸檬、迷迭香精油搭配薰衣草、柑橘精油，在4周內每天用芳香擴散器噴2小時，結果發現大約有85％的患者GBS（一種日常生活活動能力指標）評分得到了改善。
精油芳療這樣做，聞香香就可能抗失智
長谷川嘉哉表示，依據鳥取大學的研究，他建議早上使用迷迭香＋檸檬精油，這兩種精油能幫助集中注意力，使記憶力得到刺激、強化；晚上則推薦用薰衣草＋柑橘精油，能幫助放鬆身心，具有鎮靜效果：
早上：迷迭香精油2滴＋檸檬精油1滴。
晚上：薰衣草精油2滴＋柑橘精油1滴。
如果家中沒有芳香擴散器，也可將精油滴在手帕、面紙上，也有同樣的效果。
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