疲勞就吃燒肉、巧克力、喝咖啡？日名醫：母湯喔！
日本血管名醫杉岡充爾，在健康節目中就針對消除疲勞的正確方式進行了解說：
- 咖啡
杉岡充爾指出，咖啡因可以幫助腦部分泌多巴胺，雖然能暫時緩解疲勞，但如果是經歷長期、大量的勞動所累積的疲勞，是無法靠著咖啡因消除的，真正的根治方法還是需要透過休息來消除疲勞。不過，如果是在工作時、上課時，受限於時間、地點無法好好休息，喝咖啡還是有助短暫恢復活力。 - 巧克力
除了正餐以外，也有許多人在下午的時間會吃點零食點心，休憩片刻也順便恢復體力，而帶有甜味的巧克力更是其中最受歡迎的選擇之一。但杉岡充爾警告，許多人誤以為巧克力中的糖分能消除大腦疲勞，但其實吃巧克力會讓血糖急速上升，緊接著人體又會分泌胰島素讓血糖下降，「就像坐雲霄飛車一樣」，反而會浪費人體中能幫助消除疲勞的荷爾蒙。 - 燒肉
肉類本身含有多種維生素和礦物質，理論上應該具備消除疲勞功效，但是透過高溫來烹調的燒肉，會讓肉一部分燒焦，產生蛋白質和糖分結合而成的「糖化終產物AGEs」。如果人體在疲勞時攝取這種AGEs，會促進人體氧化、加速老化，還會給身體帶來負擔，無法消除疲勞。
吃火鍋、藍莓能幫助消除疲勞
那麼，想要消除疲勞的時候，究竟該吃什麼食物才比較好呢？杉岡充爾也提供了以下兩個方法：
- 藍莓
比起其他水果，藍莓含糖量較低，不容易會讓血糖上升，而且又有強力抗氧化作用，能消除疲勞、抗老化。杉岡充爾建議，只要吃大約一個手掌分量的藍莓，就能有消除疲勞的效果。 - 涮涮鍋
比起燒肉，涮肉片時的烹調溫度不至於過高，不會讓糖化終產物AGE產生。杉岡充爾特別推薦涮豬肉，豬肉富含能夠消除疲勞的維生素B1，每100g高達1.01mg，是牛肉（每100g含0.1mg）的10倍，對消除疲勞很有幫助。
日本東京農業大學名譽教授、食品加工專家鈴木敏朗也認為，豬肉中的維生素B1，是體內糖分轉換為能量時所必要的營養素，如果維生素B1不足，會讓能量轉換效率降低，腦部也可能因能量不足，而造成記憶力降低、情緒不穩、憂鬱等問題。建議成年男性一天至少攝取1.4mg，成年女性至少攝取1.1mg的維生素B1。
杉岡充爾也表示，如果煮火鍋時能夠再搭配涮涮鍋的常見食材：青花菜苗，其中的強力抗氧化作用，更能避免人體在疲勞時氧化。推薦吃法為用豬肉片捲起青花菜苗一起吃，口感更上升！
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