葡萄+烏龍茶=拉肚子?
當紅清宮劇《延禧攻略》劇情中,乾隆皇帝手拿冰葡萄一顆顆塞進嘴裡,搭配公公送來的烏龍茶一杯杯喝下,下一秒卻鬧肚子跑廁所!太醫說葡萄本就通便順腸,又喝大量茶水,這下肯定要腹瀉的!讓人不禁懷疑太醫這話當真嗎?
對腸胃本身敏感的族群來說,輕發酵的烏龍茶較容易有刺激腸胃的問題,而葡萄也常被中醫師認為有滋陰潤燥的作用,對排便不順、口乾舌燥的人,有潤腸通便的效果,若是過量食用、本身脾胃虛寒,就可能腹瀉。建議本身是虛寒體質的人,吃葡萄適量就好別一口氣吃太多。張文馨中醫師則認為,一口冰葡萄一口熱茶,一冷一熱當然可能造成腸胃不適,端視個人體質、腸胃強弱而定。
另外,兩者一起吃下肚據說還要小心營養留不住?常有人說,葡萄富含鐵質,當遇上烏龍茶裡的茶鹼,反而無法吸收,對此,營養師簡鈺樺說明,民眾常說多吃葡萄可以補鐵,其實葡萄鐵質含量並不如想像中豐富,每100公克約僅有0.1-0.3毫克,補鐵還是以紅肉等動物性來源為主。茶飲中含有「單寧酸」確實會影響植物性來源的鐵質吸收,但人體吸收鐵質的來源以動物性為主,因此整體研究顯示,單寧酸的影響性不算強烈,民眾平常的攝取量而言不需要特別擔心。
枇杷老葉無毒,枇杷新葉有毒?
另外,《延禧攻略》劇中女主角魏瓔珞說「枇杷老葉無毒,但枇杷新葉有毒」,然而,毒物科權威楊振昌教授解釋,枇杷主要是果實含有氰酸苷,經胃酸作用才會轉為氰氫酸,並因此而可能導致氰化物中毒,至於葉子是否也含有氰酸苷,目前並無明確的證據,
看了這篇文章的人,也看了...