天天一餐黑芝麻番茄鯖魚，幫助血液順暢、防白髮
而想要讓養分輸送更為順暢，池谷敏郎推薦的方法很簡單，就是吃鯖魚！
鯖魚富含的EPA、DHA，可以幫助血管擴張，使血液流動更順暢，養分也能因此順利到達黑色素細胞，進而幫助改善年齡增長所生的白髮。池谷敏郎更推薦一道食譜，在水煮鯖魚中加入具備抗氧化作用的小番茄、黑芝麻，還可以讓效果更上升！
日本里見英子Clinic院長里見英子表示，黑芝麻中的「黑芝麻木酚素」，具備抗氧化作用，可以幫助去除造成人體老化的活性氧，而且芝麻還有豐富的維生素E，也同樣具備強力抗氧化作用。
而且，黑芝麻也富含礦物質，礦物質，例如鐵、銅、鋅、鈣、鎂、鉀等，也是活化黑色素細胞不可或缺的營養素。
材料
鯖魚100g。
小番茄4顆。
黑芝麻1小茶匙。
做法
鯖魚水煮後撈起，拌入小番茄、撒上芝麻即可享用。一天吃一次，就可滿足一日所需EPA、DHA。
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