預防失智最強食物
日本失智症專業醫師榎本睦郎在節目中分析，失智症是因為腦部海馬迴中β-類澱粉蛋白增加，毒素在大腦沉積而引發，而東京大學農學生命科學研究小組發表，「卡芒貝爾乾酪」（Camembert）所含的2種成分——油酸酰胺、脫氫麥角甾醇，可抑制β-類澱粉蛋白生成，被榎本睦郎醫師譽為「預防失智最強食物」。
卡芒貝爾乾酪又稱「卡門貝爾、金銀幣」等，是一種軟的法國白黴圓餅形乾酪。該研究將卡芒貝爾乾酪去除脂肪成分後實行動物實驗，發現有吃乳酪的組別，腦內毒素的量減少，而一天分量僅吃1至2小塊即可。
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