增加色彩，就能把單品料理變成減重菜單
我並非完全不吃單品料理。外食用餐無論如何都想吃的時候，會在上面加點蔬菜或海藻，另外搭配生菜沙拉來增加色彩。外食的單品料理通常以男性為對象設計，所以分量較大，為了不讓自己吃得太多，點餐時會請店家減少分量。
如果在家煮，又想吃單品料理的話，可以增加食材的品項。比如說，自製牛肉蓋飯時，不只加入牛肉和洋蔥，還可以添加菇類增加分量和營養，最上面再放點蔥花和蛋。
想吃麵線的話，可以把小黃瓜用刨刀刨成絲，麵和小黃瓜以1：1的比例來增加分量。即使麵的分量比原本少，還是可以吃得飽、增加飽足感喔！
如果觀察SNS社群，會發現一種現象，身材較胖的人大多選擇偏褐色的食物，比較瘦的人則大多選擇綠色或色彩繽紛的食物。不管是自己煮或外食，只要先思考「這樣食物在SNS上會獲得好評嗎？」或許就很容易明白了呢！
飲食中最好加入五種顏色
當你覺得飲食中的色彩不足，首先思考一下缺少哪些顏色，再來挑選食材會比較好。食物的色彩不同，表示蘊含了不同的色素營養。平常較少使用某種顏色的食材，當中很有可能富含你容易缺乏的營養素。使用有別於平常的食材，或許不知道該如何烹調，建議先嘗試加入生菜沙拉，應該會很容易入口喔！
在飲食中增添色彩！5色食物例
- 綠：葉菜類、綠花椰菜、青椒、豌豆莢、綠蘆筍等
- 紅、紫：蕃茄、甜椒（紅）、紫洋蔥、紫高麗菜、甜菜根等
- 黃、橘：胡蘿蔔、甜椒（黃）、黃檸檬、南瓜、玉米、薑等
- 白：白蘿蔔、洋蔥、大白菜、菇類、豆芽菜、牛蒡、馬鈴薯、豆腐等
- 黑：海苔、羊栖菜、昆布、海帶芽、黑木耳、黑芝麻、黑豆等
©Saori Motojima ＆ Shufunotomo Infos Co., Ltd. 2016
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