日常生活中丙烯醯胺的來源
歐洲食品安全局（EFSA）的報告，曾調查了各族群丙烯醯胺的主要來源（ 連結）：
- 成年人：烤炸馬鈴薯製品（49%）、咖啡（34%）、麵包（23%）。
- 孩童與青春期：烤炸馬鈴薯製品（51%，不含洋芋片）、早餐穀片與麵包等穀物和馬鈴薯相關產品（25%）、穀類加工嬰兒食品（14%，學步幼童）、蛋糕與油酥製品（~15%，兒童與青春期）、洋芋片與零食（11%）。
- 嬰兒：非穀類的嬰兒食品（60%）、馬鈴薯製品（48%）與穀類嬰兒食品。
雖然調查結果是以馬鈴薯相關製品為主，但這也要考慮馬鈴薯品種與烹調方式，並不能以一概之，但台灣人並不以馬鈴薯製品作為主食，所以馬鈴薯不一定是台灣人丙烯醯胺的主要來源。
2013年時衛福部食藥署曾做過市售食品的丙烯醯胺調查，含量較高的有洋芋片，每百公克的平均含量為 114.6 μg，薯條為 28.4 μg、薯餅為 55.4 μg，黑糖則為84.7 μg。
蔬菜的丙烯醯胺含量問題
比起這些零食類食品，日常生活中比較容易忽略的反而是炒蔬菜！參照與台灣飲食更為相近的香港，香港食品安全中心調查過丙烯醯胺的來源，結果有52.4%來自於蔬菜與蔬菜製品。
香港食品安全中心分析了好幾款的蔬菜，8種「生吃」、「水煮」與「蒸」的蔬菜並無法檢測到丙烯醯胺，不過因為炒菜可以滿足「還原糖」、「天門冬醯胺」與「溫度」，所以在許多炒菜樣本中可以驗出丙烯醯胺。
有趣的是，在餐廳採樣的結果卻發現，相同菜色的丙烯醯胺含量少了許多，結果發現是餐廳的青菜在炒之前會先汆燙約1分鐘，就可以減少後續炒菜時間，相對就能減少丙烯醯胺的生成。
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