喝水健康重點2：煮出健康水
5.最簡單的淨水法：遇到颱風或一時水質變差時，譚敦慈推薦一招最簡單的淨水法：
- 將水倒入鍋子或水壺等一般容器，靜置兩到三小時。
- 不要攪動水，取上半部的水煮沸飲用。下層高度約三公分的水可以拿去打掃使用。
6.用淨水器過濾仍須煮沸：雖然淨水器標榜各種功能，譚敦慈建議過濾完再煮沸，對有肝腎疾病、家有老小或孕婦的家庭來說是較保險的做法，且煮沸的水最好一天內喝完，以免孳生細菌。
7.熱水壺不要直接加生水：自來水中有氯會形成三鹵甲烷，先加熱或過濾後再加入熱水瓶，若是直接加生水，則三鹵甲烷會一直累積。
8.水煮沸時開抽油煙機：水煮沸時先打開抽油煙機，再打開水壺的蓋子，轉小火再煮五至十分鐘，可以進一步減少水中的三鹵甲烷。
喝水健康重點3：餐具盛水
9.少用吸管：吸管可能含有塑化劑，太熱與酸性飲料、尤其是後者容易讓塑化劑溶出。色彩繽紛的吸管，其染料裡可能含有重金屬。因此最好的辦法是直接以口就杯較佳。
10.外帶容器：拋棄式餐盒或湯杯等，最好選用白色，以免上頭彩色圖案的印刷原料或工業色素殘留物一起吃下肚。
11.美耐皿餐具：用三聚氰胺及甲醛聚合壓製而成，因此僅用於盛裝溫涼食物，不要盛裝酸性食物，有發現刮痕就要更換。清洗時以中性清潔劑加清水浸泡一陣，再用海綿或抹布清洗，勿用鋼刷、菜瓜布等以免產生刮痕；也不可放進烘碗機烘乾。
12.陶瓷容器：純白色容器比起有各種顏色花紋，最不會有重金屬釋出的問題。另外，家裡喝水的水杯，可能淹沒在桌上的一堆物品中，當環境溫暖潮濕，兩、三天就可能長黴菌。
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