【午餐】香菇豬里肌炊飯 X 橘子
午餐的主食是糙米，和精緻白米比起來，糙米中富含維生素B群，維生素B群是身體中許多營養代謝的重要輔酶，可順利被身體所利用，維持新陳代謝喔！
★營養標示：熱量409.5大卡、醣類52.5公克、脂肪13.5克、蛋白質19公克
★材料：
糙米… 40g
豬里肌肉 …70g
洋蔥… 50g
高麗菜…50g
香菇…50g
葵花油… 0.5茶匙
醬油…1茶匙
米酒… 0.5茶匙
橘子… 一顆
★作法：
- 將豬里肌肉切塊，以一點米酒及醬油先稍微醃過，並用鍋子稍微翻炒。
- 將洋蔥、高麗菜、香菇切小塊，放入炒鍋中稍微炒軟。
- 將豬肉及蔬菜與糙米一同放入電子鍋，淋上醬油、米酒及葵花油。待電子鍋完成烹調後即可食用。
【晚餐】鮭魚南瓜烤蔬菜
三餐的飲食中，熱量的分配應該優先以早、午餐為主，而晚餐的熱量要降低。本食譜裡搭配了營養均衡的鮭魚、南瓜及各式蔬菜，熱量低又能攝取充份的營養喔！
★營養標示：熱量278.5大卡、醣類30公克、脂肪12.5克、蛋白質11.5公克
★材料：
鮭魚… 35g
南瓜… 55g
甜椒… 70g
青花菜…80g
義大利螺旋麵…20g
橄欖油…1.5茶匙
胡椒粉…適量
鹽巴…適量
★作法：
- 將鮭魚抹上些許橄欖油、胡椒粉及鹽巴，放入烤箱中烤。
- 將南瓜切塊，蒸軟，將螺旋麵放入滾水中煮熟。
- 將甜椒、青花菜洗淨切塊，與蒸軟的南瓜、螺旋麵放置烤盤中，淋上1.5茶匙橄欖油，撒上胡椒粉及些許鹽巴，放入烤箱中。
- 以叉子將烤好的鮭魚分小塊，放在烤好的蔬菜上即完成。
作者簡介：「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。
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